真空油炸机特点：
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于真空状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，脆枣低温脱水油炸机生产商，食品内部的水分自由水和部分结合水会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构
2、自动控制温度和压力真空度，无过热、无过压，---产品和安全生产；
3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；
5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；
6、该机采用304不锈刚材料制成，性能稳定、安装使用方便等特点。
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硕赫机械设备真空油优势：1、供暖温度低、营养成分损害小。在真空标准下，使原料在80℃上下脱干，合理地防止了高溫对食品类营养成分及的毁坏。2、---压力、水份挥发快，干躁时间较短。另外在真空情况下，蔬菜水果体细胞空隙中的水份大幅度气化澎涨，具备优良的彭化实际效果。3、有优良的保存产品自身的香味和风味的功效。---温真空情况下干躁，多方面上保存了商品颜色，而且有油脂参加干躁，脆枣低温脱水油炸机，果蔬脆片风味升級，材质酥脆爽口。4、耗油量小，油脂劣化速度比较慢。---温煎炸可避免 油脂的劣化霉变，提升油的使用率，脆枣低温脱水油炸机生产商，控制成本，商品健康安全。
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对于营养成分的保留来说，真空低温油炸是一种好的办法。目前市场上销售的果蔬脆片大多数也采取了这种办法。它不仅能大限度地维持食品的色、香、味，还能大程度地保护易氧化的物质和易挥发成分。用这种方法生产出来的产品，含水量很低、保存期长，一般可保存数年以上。我们在购买果蔬脆片时，挑选用这种方法加工的产品，才真正是高营养、低脂肪、低热量的.
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